環(huán)境治理
重點要收藏好食物，及時鏟除散落、殘存的食物，對泔腳和廢物要日產(chǎn)日清。廚房墻壁瓷磚縫和決裂的瓷磚一定要封堵，下水道要堅持暢道，道口有必要加網(wǎng)蓋。
物理防制
粘蟑紙（盒）也是一種非常合適餐飲業(yè)運用的滅蟑辦法。
投放毒（膠）餌和粉劑。關于烤箱、絞肉（面）機、冰箱、冷藏柜等設備，以及金屬櫥柜、操作臺、墻壁縫隙等可運用毒餌和膠餌滅蟑。些干燥和隱蔽部位部位，如暖氣罩和電器設備底下等處也可運用粉劑輔佐滅蟑
停留噴灑
假如廚房和餐廳甲由密度過高，則可先采用毒性低、刺激性小的殺蟲劑做停留噴灑處理，以快速降低甲由密度，然后，再運用毒餌、膠餌繼續(xù)滅蟑。